干した白菜でスパゲティー

晴れた日には野菜を干します〜続編です。

干した白菜でスパゲティーを作りました。
半日干した白菜にベーコン、にんにく(スライス)、アンチョビーペースト(1cm)をオリーブオイルで炒め、塩・こしょうで味を整えました。

炒めても干した白菜からは水分が出てこないので、とてもうまく炒められました。
炒め料理にとても向いていますね。
そして、柔らかくなりすぎず、食感が程よく残ります。
干した分だけ甘味が増したか?・・その辺は正直よく分かりませんが
とても美味しく出来ましたよ♫

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お天気の休日のランチにぴったりです



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by coucouatable | 2014-12-24 12:01 | 料理 | Comments(0)