ニュージーランド ネルソンにてホームパーティ④

ニュージーランド ネルソン滞在最終日は
友人宅でホームパーティーでした。

友人が用意してくれていた
近くの海で穫れたあわびと伊勢エビ!!
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この大きさにびっくりぽん!!


伊勢エビはボイルして・・
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豪快に贅沢にバターでソテーして頂きました♡

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日本でこんな事したら叱られるね〜と
友人が調理してくれました♡



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食べかけの写真ばかりですみません(笑)



ラム肉と豚肉はローストして、
ミントソース、りんごソース、自家製トマトチャツネなどをつけて
頂きます。
ほんのり甘く酸っぱいソースやピリ辛のソースと相性抜群です。


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こちらは熟成肉のビーフステーキ
歯応えと肉の旨味がしっかりしていて、
本当に美味しい♪
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というのも、この牛肉は「牧草だけを食べて育った牛」
スーパーでそんな表示で売られています。

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日本の牛はトウモロコシなどの穀物などの飼料で育っていますが、
ここでは、大草原の牧草だけで育ったお肉が
普通に手に入ります。素晴らしい!



こちらは野菜スティック
「ビートルーツのハムス」のディップをつけて頂きます。
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「ビートルーツ」は赤いカブのようなお野菜、
「ハムス」とはひよこ豆のペーストです。
日本でもおしゃれなカフェなどのメニューでハムス、見かけますが、
野菜スティックにつけて食べるとは・・勉強になりました。


スーパーで売っているハムスも種類が豊富。
日本では見かけない光景ですね。
こちらも無添加、自然食。
う〜素晴らしい♪
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私も少しお手伝いして・・
「大根のジンジャーマリネ」

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マリネと言えば聞こえはいいけど、ほぼ漬け物に・・
懐かしい味だ〜と喜んでもらえました♪



「マッシュルームのガーリックグリル」
レシピはこちらへ)を作りました。

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大きなマッシュルームにバターソースを詰めてグリル!



そしてラム肉の骨はココの晩ご飯です♡
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がつがつしないで、食べ方もやさしい♡


犬は家と外のお庭や海岸を自由に行き来できます。
ストレスなしで、自由で快適な環境に暮らせます。

ネルソンでの生活は
自然との境界線が緩くて、
お日様の光を浴びて、海を眺めて、
綺麗な空気を吸って、
周りには鳥や羊や牛や馬・・がいて、
穏やかに暮らせます。
私たちも日頃のストレスから解放され、
気持ちも癒されました♪

これも友人ファミリーのお陰♡
ジョニー、ゆりさん、ありがとう!
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最後に記念撮影!



次はオークランド滞在中のあれこれです。
つづく



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by coucouatable | 2016-03-25 10:41 | 旅行 | Comments(0)