Soup Stock TOKYOのボルシチで ブラウンシチュー

友人から
Soup Stock TOKYOのブラウンシチュー
が美味しかった!」
という話を聞いて・・
売り場へ行ってみることに。

「ブラウンシチュー」は、
季節限定でイートインできるお店で出しているメニューで、
それ自体は販売しておらず・・

販売員の方の丁寧な説明で、
「東京ボルシチ」を使って作っていることが判りました。

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早速購入!
家へ帰って、「東京ボルシチ」でブラウンシチューを作ってみました。

とりあえず、「東京ボルシチ」を少し試食。
本格的なお味にびっくり!
炒めタマネギの甘みが効いていました〜♪
美味しくてそのまま完食しちゃいそうでしたが
気持ちを抑えて、ブラウンシチュー作りを・・。


こちらが、完成したブラウンシチュー
近所のパン屋さんのガーリックフランスとフォッカッチャと一緒に。

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作り方は・・

まず、ジャガイモやブロッコリーやニンジンなどお好みの野菜を茹でておきます。

解凍したボルシチ(500g)と牛乳250g、生クリーム100ccを鍋に入れ、茹でた野菜を入れ、加熱し、塩・胡椒で調整します。

温まったら、パルメザンチーズを合わせ完成です!

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ビーフストロガノフのようなマイルドな仕上がりになりました。
寒いこの季節には
食べたくなるお味ですね〜♪


お家で作ったビーフシチューも、
たまには味を変えて、
こうして牛乳や生クリームで伸ばしてみても
「ブラウンシチュー」が出来ますね。

こんな形のアレンジもいいと思います。








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by coucouatable | 2017-02-10 20:28 | 料理 | Comments(0)