野菜ソムリエが綴る   季節を感じるお料理日記


by 葉山 ひより
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

新玉ねぎ、生で!湯がいて!炒めて!美味しいレシピ

新玉ねぎが美味しい季節です。

辛みが少なく生で食べられるけれど、
生が苦手な人もいますね。
もちろん火を通しても柔らかくて甘いたまねぎです。
血液サラサラ効果もあり、生活習慣病の予防にもなる、
毎日食べたい野菜です♪


今日は、まず生のまま薄くスライスして
「アボガドと玉ねぎのサラダ」を。

新玉ねぎ、生で!湯がいて!炒めて!美味しいレシピ_b0347858_20465274.jpg

鰹節をかけて、わさび醤油で頂きます。
これは鉄板の美味しさです♪


そして薄切りにして、さっと湯がいて。
新玉ねぎのマスタード和え

新玉ねぎ、生で!湯がいて!炒めて!美味しいレシピ_b0347858_20465339.jpg

味付けは、マスタード、にんにくすりおろし、醤油、オリーブオイル、酢です。
お肉の付け合わせなどに合います。



最後に焼肉のタレを。

新玉ねぎ、生で!湯がいて!炒めて!美味しいレシピ_b0347858_20465418.jpg


みじん切りにした新玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めます。
そこに、酒、みりん、醤油を加えて火を止めます。
甘くてまろやかなタレが完成!
お好みでゴマ油を加えたり、唐辛子を加えたりもOK。

また酢を加えればドレッシングにもなりますー。
とっても簡単で美味しいタレです♪

今日はそのタレで
豚肉のオニオンソテーとなりました。
めちゃウマ♡

新玉ねぎ、生で!湯がいて!炒めて!美味しいレシピ_b0347858_20465472.jpg
自然の甘みでうまうま♡








by coucouatable | 2017-04-06 21:00 | 料理 | Comments(0)