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3月26日、表参道ウィメンズランが開催されました。
私もランデビュー致しました♡
なんと30年以上ぶりのマラソン!笑
雨が降りしきる中、なんとか完走できました(拍手)

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応援に回るはずが・・
楽しい友人たちの誘いで
エントリーすることに決めました。

練習を始めたものの、
途中足のトラブルなどもあって・・
思うように準備できないままのスタートでしたが(言い訳)
1時間12分!
無事ゴールできて感無量です♡

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一緒に走ったランメンバー


新しいことを始めると、新しい世界を知れます。
エントリーしてから
いつもと違う景色を眺められました。
誘ってくれた友人やランインストラクターの黒木公美ちゃんに感謝!!


当日、表参道は人・人・人の波でした。

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さて、大会間近に話はさかのぼり・・
「表参道ウィメンズランって、どこを走るの?」」
「どこに上りや下りがあるの?」
と不安は大きくなり、
どうしても下見をしておきたくて、
前々日にコースをウォーキングしました♪


ウォーキングするだけじゃつまらない、
美味しいものも食べたたいね〜♪と
途中、寄り道して・・
食いしん坊の嗅覚で探し当てたお店は、
代々木公園駅近くのハンバーガー屋さん「ARMS」。

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店構えや内装もおしゃれです



注文したのは
「セロリのハニーマスタードバーガー」

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薄くスライスしたセロリがシャキシャキと食感良く、
お肉と甘めのマスタードソースの相性バッチリ!
お肉はさっぱり目で弾力があって美味しかったです。



そして「ARMS」の少し先に
おしゃれなコーヒー屋さんも発見!
「Little Nap COFFE STAND」

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地元のお客さんが気軽に入ってお茶が飲める場所、
店内は狭いんですが、居心地がよく、いい雰囲気。


カフェラテを注文しましたが、
マイルドで飲みやすかったですよ。

コップのイラストもとっても可愛くて。
とても素敵なコーヒー屋さんでした。

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ランデビューすることにして、
ランナーの気持ちも少しだけ分かるようになって、
体の仕組みにも興味も持てて、
美味しいものも食べられた(笑)
新しい発見がたくさんありました。


次のランはあるのか・・
どうでしょう、
お楽しみです。








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by coucouatable | 2017-03-30 23:36 | お出かけ | Comments(0)
ベトナムのダナンの市内観光に出ました。
五行山へ。

この五行山、大理石でできた山なんです!
そして、木、火、土、金、水の陰陽五行説にちなんで名付けられています。

その中で、「水山」に登りました。
と言っても、エレベーターで・・(笑)
登ってみると4つの山やダナン市街、ビーチなどが
一望できるビュースポットが広がっていました。

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向こうに見えるのも大理石の山!


山を登ると仏塔やお寺があり、洞窟には仏像も建っています。
洞窟の中では、空から差し込んで来る光が印象的でした。
パワースポットと言われているだけあって、
神聖な空気に包まれていました。

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ダナン市内にはリゾートあり、海あり、観光地あり、市街地ありと
程よくコンパクトにまとまっています。
五行山観光も、ホテルからもサクッと出来るのが
良かったです。


そして観光後のランチは
海沿いのシーフードレストランへ
「Blue Whale」
オススメされたコース料理を注文しました。


まず最初に出てきたものはこれ。

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麺?大根?何だろう・・と家族全員で頭をひねりましたが
当てられず・・

答えは・・「バナナの花のサラダ」でした。
ベトナムではバナナの花を食べるんですね、
ていうか、バナナの花・・初めて聞きました。
味は大根を固く筋っぽくした感じ、
味にクセはなく食感を楽しむ感じでした。


こんな風にお煎餅に乗せて食べます
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そして蒸したハマグリ

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ふっくらしていて美味しいー


貝のグリルも。

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貝はプリッと食感良く、やや甘めの醤油味が
ネギと調和していました。
そしてここでナッツも一緒にグリルとは・・
勉強になりました!



海老のグリル
あま〜い♡これは定番ですね。

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カニの素揚げ
文句なしでおいしー!!(それしか言えない笑)

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そして土鍋に入った炒飯
こちらもお米だし、味付けもシンプルで
食べやすかったです。
お野菜たっぷりなのも嬉しいです。

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混ぜて食べます



ベトナムは海に面した国ですものね、
美味しかったです、シーフード
どれもシンプルな味付けでしたが
素材の良さが引き立ちました。


ベトナム、ダナンへの旅、今回で終了です。
長いことお付き合いくださりありがとうございました。


ベトナム料理は、
日本人の口に馴染みやすい味付け、
海の幸が豊富、
野菜やハーブ類をたくさん食べられる、
ってことが印象に残りました。
間違いなく、日本人の胃袋を満足させてくれる国です。
さすが人気の観光先ですね。

またチャンスがあれば、ベトナム
訪れたいです。

そして5月から開催する春のお料理教室でも
体験したベトナムテイストを
取り入れたいと思っています〜♪







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by coucouatable | 2017-03-28 20:48 | 旅行 | Comments(0)
ベトナム、ダナンの市内にも出かけました。

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市内はバイクがいっぱい
そして皆マスクをしています。
排気ガスと埃が舞うので、マスクが必需品。
あちこちのお店で、可愛らしいマスクが売られていました。

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車もバイクも歩行者も
阿吽の呼吸で交差点を越えます。
歩行者もバイクが来ている中、目配せしながら
渡ります。
途切れることがないくらいバイクが多いから、
そうして渡るしかないようです。
危ない危ない・・。


市内で人気のチョコレート屋さん。
「Pheva」へ。

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カラフルなパッケージが洗練されています。
ベトナム産のカカオ豆で作られたチョコ、
材料にもこだわりがあります。
お味も良いので、
お土産にもオススメです!


レストランは
ステーキレストランの「RED SKY」へ。
薄暗くて、ちょっとおしゃれにも見える?店内。

メニューは洋食。
シーザーサラダやクラムチャウダー、チキングリルやハンバーガーなど注文しました。
どれも食べやすく美味しかったです。

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そして「Burger Broks」
美味しいハンバーガー屋さんと
ダナンでも人気店だそうです。

テリヤキチキンバーガー、注文。
甘いタレと柔らかいチキンでペロリと頂きました。
ポテトフライもカリッと揚がっていました。

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ベトナム料理はもちろん日本人の口にも合っていて
とても美味しいのですが、
さすがに毎日は飽きます。
そんな時、普通に美味しい洋食も食べられるのは
とっても嬉しいです♪
色々な楽しみ方が出来るベトナムです。









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by coucouatable | 2017-03-26 17:42 | 旅行 | Comments(0)
ベトナムのダナンで宿泊したホテルは
「フュージョンマイアダナン」

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コンセプトは「ナチュラルヘルシー」
健康的で美しい生活を送れるように
もてなしてくれるリゾートでした。


まずは、
滞在中無料でスパ・トリートメントを受けられるサービスがありました。
メニューも様々なコースがあり、
だいたい30分から50分ぐらいのコースがほとんどでした。

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スパ内の中庭
のんびり過ごせる


私は期間中、フットマッサージとペディキュア
フェイスマッサージ、ヘッドスパ、ボディトリートメント
と施述を受けられました♪
あ〜気持ちよかった・・極楽♡気分でしたよ。


そして、設備の方でも
プールは、メインのプールとガーデンプール、
泊まったコテージにもプールがありました。

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こちらはガーデンプール


その上、ジムがあったり、ヨガなどのプログラムも用意されています。
まさに体の調整もできる設備が整っていました。



そして、食事
こちらのホテルの朝食はとてもバラエティに富むメニュー。

野菜たっぷり頂けるビュッフェは圧巻でした。
野菜の種類だけでなく
ドレッシングや付け合わせ、ソースやトッピングなども
たくさんの種類が用意されていて楽しめました。

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色々なトッピングやソースが選べる



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彩も美しい



また、メインレストランの奥にあるイタリアンレストランでは
ビーガン対応メニューも用意されているなど
とてもヘルシーなラインナップでした。

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朝食はセットメニュー


例えば、フォーを頼むと、
ハーブブーケが添えられていました。
演出がニクい!
とっても美味しかったです。

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こちらは玄米粥

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ベトナムのお米は赤いんですね〜♪
にんにくが効いていて、食欲がわくお味でした。
ヘーゼルナッツが入ってるのも
初めてで斬新な組み合わせでしたが
美味しかった♡



そして最後に、
こちらの写真はホテル内のものではありませんが、
ジュースを頼むと、
どこでも絞った生ジュースが出てきました。
これは間違いなく美味しい♡

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パイナップルジュースとココナッツジュース


私はやや苦手なコナッツジュースも
暑い国で、ポカリを飲む感覚で飲めば、悪くない・・と思いました。

また次回に続きます♡

















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by coucouatable | 2017-03-24 22:10 | 旅行 | Comments(0)
ベトナムのダナンから観光に出ました。
行き先は、ベトナム最後の王朝「フエ」の遺跡
ダナンから車で約2時間、世界遺産にも登録されています。


まずは「カイディン帝陵」
第12代皇帝のお墓です。

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石の階段を登った先に、お墓がありました。
振り返れば、緑溢れるのどかで美しい風景が広がります。

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建物の内部は豪華絢爛。

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ベトナムは昔、漢字が使われてたんですって!



よく見ると・・小さなタイルのようなものを貼って模様ができています。

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この1枚1枚は、なんと!ベトナム中の陶器やガラス瓶を集めて砕いて
貼り付けてあるんですって。
細やかな仕上がりにびっくり!です。




そして次に向かったのは「フエ王宮」

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日本の皇居のようにお堀に囲まれていました。
敷地は広く、宮殿や菩提寺、休憩所など点在していました。
格式高いオーラがありました。


最初に訪れた「カイディン帝陵」同様、
建物には、細やかなモザイクがあちこちに刻まれ
とても綺麗でした。

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これも陶器を砕いて貼り付けてあるんです




最後に「ティエンム寺」へ。
こちらはベトナム戦争中、
住職が戦争に抗議して焼身自殺したことで有名なお寺です。

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戦争が長いこと続いたベトナムで
平和の祈りを捧げました




さてフエの新市街では、ベトナム料理を食べました。
どれも美味しくて食べやすいお味でした。


チキンのジンジャー炒め

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生姜とレモングラスらしきハーブ、唐辛子が入り、
甘めの醤油味、
日本人なら絶対好きな味でした。



生春巻き

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こちらは中にミントやニラが入っていました。
暖かい汁につけていただくスタイルも初めてでした。



空心菜炒めとチャーハン
定番の美味しさです。

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最後に海鮮鍋

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豪華にカニやエビが入っていました。
そして煮立ったところに空心菜を入れます。
甘く優しい味付けのスープでした。
どこへ行っても鍋はいいですね♪
お腹もとっても落ち着きました。


まだまだ美味しいものは続きます。
続きをお楽しみに♪










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by coucouatable | 2017-03-22 19:12 | 旅行 | Comments(0)
夜のホイアンは縁日のように賑やかでした。
ここは世界中から観光客が集まる街。

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お祭り気分で、テンションも自然と上がります⤴️

川沿いのお店がとっても美しくて
いつまでも見とれてしまいました・・。

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ランタンの灯りがオリエンタルな雰囲気を十分すぎるほど
醸し出していました。

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ここでは思い切って
屋台に近い、庶民のお店へ入店。
お腹もいっぱいだったので
簡単なおつまみのみ注文しましたが・・
とにかく安い!

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ベトナム通貨はドンと言います。
1000ドン=5円と換算して・・
どのお料理もなんと1皿150円から200円で食べられます!!


ここでは「コムガー」(チキンライス)と
「貝のサラダ」を注文。

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コムガーはお値段なりの味でしたが・・
貝のサラダは旨味が凝縮されていて
ビールが進む感じで美味しい♪

ベトナムの屋台、サイコーでした♪




さて、その他ホイアンで食べたベトナム料理の紹介です!

「モーニング・グローリー」というベトナム料理のレストランに。


「カオラウ」

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甘めの醤油っぽい味のソースのからめて食べるつけ麺。
日本のつけ麺よりはうどんに近い感じで
日本人には馴染むお味。
私にはもう少し刺激が欲しい感じ(笑)


「ホワイトローズ」

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これは日本にある
蒸しエビ餃子とワンタンの中間かな。
さっぱり美味しく頂きました。


「ナスとひき肉の蒸し焼き」

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ご飯にかけて食べました。
ベトナムのお米は小粒ですが、
タイ米より丸くて、もっちりしていて
日本のお米に近い感じでした。

赤い唐辛子を一緒に食べるとピリリと
美味しい♡
食が進む〜♪


モーニング・グローリー(お店の名前)とは
空心菜のこと。
生憎、空心菜炒めは売り切れだったため
「青梗菜炒め」を。

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こちらだってもちろん美味しい!定番ですね。
にんにくがたっぷりきいていて、スタミナ満点です♪


お店はお料理教室も開催しているそうで
次回訪れることがあったら、
ぜひ参加してみたい〜と思いました。

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カウンター席の真ん中に小さい厨房もあり、
ここでやるのかしら??


ベトナム料理は海の幸も多く、
味付けも醤油ベースが多く、
野菜も豊富にお皿に乗ってきて、
とっても舌に馴染みました〜♪


美味しいベトナム料理、
また次でも紹介したいと思います〜!







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by coucouatable | 2017-03-20 23:04 | 旅行 | Comments(0)
ベトナム旅行の続きです。

ダナンのホテルに宿泊して、
ホテルでのんびり過ごしたり、
近郊の観光地に出かけたりして過ごしました。

宿泊は「フュージョンマイアダナン」

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日本でも最近話題のホテルなだけに、
日本人客が大勢!
というのは、滞在中毎日エステが無料で受けられる
新しいスタイルのリゾート。

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ホテルのプールの先は海!



我が家も、毎日違ったメニューを選んでは、
家族全員エステも受けましたよ♪
子供達はもちろん初エステ(笑)
面白い体験ができました。
息子もツルツルになった♡なんて喜んでましたから(笑)


さてホテルから、まず観光に出かけた先はホイアンでした。
中世の街並みが残る世界遺産に登録されている街です。

黄色い壁に中国式建築の古い家が並びます。

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ちょっと日本家屋にも通じる建築物もがあり、
ノスタルジックな気分にもなりました♪


そしてランタンの街でもあります。

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お店の軒先にはランタンが飾られ、
道の街灯にもランタンが並びます。
夜にはもちろん電気が灯ります。

オリエンタルなムードが漂い、とっても素敵な街並みでした。


こちらは「福建会館」という広場。
中には寺院もあります。
可愛い狛犬がお出迎えしてくれました。

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天井にぶら下がっているのは名物の「蚊取り線香」
なんと1ヶ月ほどもつらしいですよ。

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ホイアンの街は活気に満ちていました。
天秤棒を持った行商人や
自転車でフルーツを売る人
道端でデザートやご飯を売る人もたくさん。
市場にはたくさんの野菜やフルーツが並んでいました。

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三角かさの帽子も定番スタイル



そして土産屋、レストラン、カフェ・・
並んでいるお店はオシャレ!
特に素敵だったお店はカフェが多かったです。
生憎立ち寄ることは出来ず、写真のみですが、
例えば、こんな店。

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ブーゲンビリアが鮮やか



そして素敵なお土産やさんも発見!
「Cotic」
ギャラリーやカフェもあり、そこを抜けると・・
「バッチャン焼」と呼ばれるベトナムの陶器や
布製品などが販売されていました。

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昼間のホイアンはとてもエネルギッシュな街でした。

一方、夜のホイアンは、ランタンに灯りが灯され、
オリエンタルなムードが美しく、
人人人…で縁日のようでした。
観光客が毎日大勢押しかける賑やかな街。

また次のブログで紹介します!
お楽しみに♪







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by coucouatable | 2017-03-17 21:29 | 旅行 | Comments(0)
子供たちのそれぞれの卒業式前に
家族旅行に出ました。
長男の大学進学、長女のニュージーランド留学を目前にして
二人の門出を祝う旅。

「これから何回4人揃って家族旅行が行けるかな??」
なんて感傷にふけるのはお母さんだけのようでしたが・・(笑)

行き先はベトナム、ダナン
近年開発が進み、人気のリゾート地です。
成田から直行便も飛んでいます。

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綺麗な海、白い砂浜



ダナン周辺にはフエ遺跡、ホイアン、ミーソン遺跡など
世界遺産の観光スポットもありつつ、
海のリゾート気分も味わえる
魅力的な場所でした。

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ホイアンの街並み
黄色い壁とランタンの街



ベトナム料理も現地のお味を試せて、
とても勉強になりました♪

食べたベトナム料理は色々でした。
代表的なベトナム料理は「フォー」や「生春巻き」ですね。
朝ごはんのビュッフェにも
生春巻きやフォーが準備されていました。


こちらはホテルで食べた「フォー」
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こちらはレストランで食べた生春巻き

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横の温かいスープをつけて食べるスタイルでした



フォーは、塩やヌクマムで味付けされてるような・・優しいお味。
トッピングされているハーブ類が
お味のアクセントになっていました。
パクチーだったり、バジルだったり、ミントだったり
アニスだったり・・
いろんな種類のハーブが入っていました。

同じように生春巻きにも
ミントやパクチー、ニラなどが入っていました。


これまで自分でフォーを作れば、馬鹿の一つ覚え・・ぐらいに(笑)
パクチーを大盛りにトッピングしてました。
でもでも、いろんなハーブをミックスすることで、
味に変化が出て、より深い味わいになることを実感!


旅行をして、その国のご飯を食べると
食材がその国の風土に合っているってことを感じます。


日本にいたら、ハーブがやたら入る料理を立て続けに食べる気持ちになりません。
でもベトナムの風土にハーブは合ってる!
と思いました。
スッキリしたミントやパクチーなどの香りが
食欲をそそり、食べると爽やかな感じが残り、
また食べたいって思いますから♡


スーパーに寄ってみても
こんなに青い葉っぱがたくさん並んでいましたー!

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こっちは生春巻きの皮。
やっぱり安かったです・・。
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その国その国のご飯や食材には
意味があるんだと改めて感じました♪


そんな
ベトナムの旅行で感じたこと、
美味しかったこと、観てきたことを
しばらくブログに綴る予定ですので
次回もお楽しみにしていてください♡






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by coucouatable | 2017-03-14 20:47 | 旅行 | Comments(0)
冬のお料理教室が終了しました。

今回のプチ栄養講座は
「抗酸化力をあげよう」がテーマでした。

今回の冬のメニューも
旬の野菜やアクの強い野菜、香りの強い野菜、
色の濃い野菜を多く取り入れました。
身体にどんな効果があるんでしょう?

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人間の体は呼吸により、活性酸素が発生していて・・
活性酸素はいい役割もありますが、
強い酸化力で身体に悪さをするとも言われています。

そんな活性酸素を除去するためにどんな食事が有効か?
そんなお話をしました。

ビタミンA・C・Eは抗酸化ビタミンです。
これを積極的に取ることがお勧めです。

また、最近よく耳にする「ファイトケミカル」
植物の天然由来の抗酸化物質です。
「リコピン」「ポリフェノール」「ベータカロティン」・・・
植物の色素やアクや香りなどに含まれるものです。


いつまでも若々しくいたい!思いは皆同じ♪
様々な種類の食材から、
ビタミンやファイトケミカルの効果を取り入れることが大切ですね。


「こたつでお鍋」冬のお教室の食卓です。
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今回ご紹介した冬メニューはこちらです。


にんじんとホタテのキャロットラペ

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βカロチンたっぷり



蒸し野菜のクリームソース和え

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こちらも緑黄色野菜たっぷりに



甘麹入りニラのゴマ白和え

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香りの強いニラは抗酸化作用もあります





ごぼうとトマトと豚肉の花山椒鍋


こちらは前回のブログで紹介しましたが、
家庭でできる薬膳鍋です。


今回のお料理教室でも沢山の学びがありました。
そして「美味しい♪」って
みなさんの笑顔を見ることができ、
とても嬉しかったです。


春のお料理教室は5月、6月の予定です。
新しい春のメニュー、プチ栄養講座も
楽しみにしていて下さい!
知恵を絞って、頑張ります♡





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by coucouatable | 2017-03-11 07:00 | 料理教室 | Comments(0)
冬の料理教室が終了しました。
(お料理教室についてのお問い合わせはこちらへ


雪が降ったり、インフルエンザの流行るこの季節は
要注意月間!
私も家族も皆元気に冬を乗り切れたので、
無事に終了することが出来ました。
よかった♡

お越し下さった生徒さん、どうもありがとうございました。

冬のお料理教室の目玉は「お鍋」です。
普段はダイニングテーブルで試食タイムですが
冬の教室は和室の炬燵で。

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初めて同士の生徒さんも、炬燵に入って
鍋を囲めば、グッと距離も近づきます(笑)


今回ご紹介した鍋は「ごぼうとトマトと豚肉の花山椒鍋」
アジアンと和の融合でしょうか、
家庭でできる簡単な薬膳鍋です。

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3品の野菜料理とお鍋が献立です



ごぼうとトマトを鍋に入れるのが斬新だったようで
評判でした。
お鍋にトマトを入れると、ほのかな酸味がさっぱりとして
とっても美味しいです。


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綺麗に並んだ〜



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たんぱく質は豚肉で




そして花山椒たっぷりのスープ
病みつきになった方、たくさんいらっしゃいました。
ピリピリ痺れるこのお味がたまりません。
その他、ナツメやクコの実、生姜も入ります。

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特別な調味料は不要で、家にある調味料で作れるメニューなのも
ポイントです。


帰ったその日に復習した方もいらっしゃいました。
一番好きな鍋だった
マンネリ化していた鍋の新しい食べ方を知った
などなど感想もありました。
嬉しい限りです♪


まだまだ寒い日が続きます、
お鍋はまだ活躍する季節、
色々な鍋料理、楽しんでほしいです。









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by coucouatable | 2017-03-09 07:00 | 料理教室 | Comments(0)