忘年会シーズン到来ですね♪
早々と美味しいもの好き女子たちで
薬膳鍋で忘年会♪へ出ました。

自由が丘にある「ZEN ROOM」にて。
食べるだけでインナー・フルメンテナルス!の薬膳フルコースが食べられます。

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まずはお店に入ると、漢方食材が並んでいるのが目に入ります。
期待が高まります〜。
とてもこじんまりとしたお店です。
さっと見渡せば・・
美容と健康に食らいつく女子たちは
私たちだけありませんでした。
お客さんはほぼ全員女子(笑)


「ベーシックコース」を注文。

・薬膳タパスの盛り合わせ
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異なる食材でお味の変化が楽しめて美味しかったー


・薬膳サラダ
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白木耳が美容に効きそう・・♡



・極上小籠包、翡翠蒸し餃子、海鮮星包み

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これは、女子ウケする見た目




・2色薬膳鍋

デトックス火鍋スープと美肌豆乳鍋をチョイス!
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たっぷりのお野菜、きのこ類、漢方食材が入っています。
お肉と魚介も少し入ってます。

薬膳といっても、食べやすくクセのない優しいお味になっていました。

汁に美容エキスがたっぷり含まれていますから、汁ごと、ぐびぐび頂きました。
しめのスープが無くなり、スープ追加したほどで・・ww

最後のしめは、3種類の麺または十五穀米から選びます。
ぐつぐつ煮立った麺やご飯、味が染み込んで、美味しさ詰まってました。



・本日の薬膳デザート

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さっぱりと最後を飾ってくれました。



食いしん坊の女子たちは大満足でした。
明日のお肌の調子が良いこと間違いなし!と。


帰り道、遊歩道をお散歩です。
クリスマスのイルミネーションがディズニーっぽくて可愛かったです。
自由が丘の夜は早く、とても静かです。
クリスマスを静かに、
自由が丘で過ごすのも良いですね♪

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# by coucouatable | 2017-12-06 08:00 | レストラン | Comments(0)
今週と来週は、タッセル教室を主催する姉とのコラボ企画
(タッセル教室についてはこちらへ
「ちりめんポールのタッセルしめ縄とレシピ付き豪華お節ランチの会」
があります。

午前中、姉がタッセル付きのしめ縄のワークショップを開き、
私はみなさんのお節ランチを用意!
しめ縄が完成したら、みなさんでお節ランチを頂きます。
ご家庭でも活用できるよう、お節のレシピも付き、簡単な説明もします。

去年のこのコラボ企画も大好評でした!!
しめ縄もおしゃれに完成し、お節ランチもゴージャスでしたよ。
こちらは去年のお節ランチプレート。

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今年は、去年とは全く違うメニューでお出ししようと、先週からずっと、頭をひねって毎日試作。
なかなか美味しいメニューが揃いました(自画自賛ww)

その一つ「ローストビーフ握り」♪をご紹介します。

お節に限らず、クリスマスメニュー、パーティーメニューに最適です♪
これからの季節、持ちネタとしてあると重宝します〜。

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以前のブログでも紹介したと思いますが、
再び、炊飯器で作るタイプのローストビーフをご紹介!

ローストビーフ握り

●材料
牛もも塊肉 300g
玉ねぎ(すりおろし) 1/6個
にんにく(すりおろし) 1かけ
塩・胡椒 少々

酢飯 適量
柚子胡椒 少々

●作り方
1、牛もも塊肉に塩、胡椒、にんにく(すりおろし)、玉ねぎ(すりおろし)をすり込み、フライパンで表面だけ焼く

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2、1をジプロックに入れ、ストローで空気を抜いて閉じる

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3、炊飯器に熱湯を入れ、2を入れ、保温ボタンを押し、40分待つ
(肉が浮いてくるようなら落し蓋などする)

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4、炊飯器から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

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今回は肉汁は使いませんが、肉汁は捨てずに。
この肉汁に醤油や酒を足して煮詰めたら、美味しいソースができますよ


4、冷えたら、薄くスライスし、酢飯握りの上に乗せ、柚子胡椒をトッピングする


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見た目も豪華☆
柚子胡椒のピリッとした塩気とゆずの香りがたまりませんー。
食が進むこと間違いなしです。


「ちりめんポールのタッセルしめ縄とレシピ付き豪華お節ランチの会」
喜んでいただけるよう、姉妹で頑張りますー!



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# by coucouatable | 2017-12-04 08:00 | ホームパーティ | Comments(0)
牡蠣が美味しいシーズンになりました。

今日は「牡蠣フライにしよう♡」とお魚屋さんに行ってみると、小ぶりな牡蠣しかなくて・・
うーん、メニュー変更!

小ぶりな牡蠣にはぴったりの
「牡蠣の炊き込みご飯」にしました。
牡蠣フライは、ささみフライに変更です。


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失敗しない「牡蠣の炊き込みご飯」のコツは・・

最初に牡蠣を炊きます。
その煮汁でご飯を炊き、炊き上がったところで、炊いた牡蠣を混ぜます!

こうすることで、牡蠣は縮むことなくふわふわ、苦味もない炊き込みご飯になります。


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牡蠣の炊き込みご飯

●材料
米 2合
出汁(昆布)または水 350cc位

牡蠣 150g
生姜(千切り) 1かけ(多めが美味しいです)
酒 大さじ1
塩 小さじ1
薄口醤油 大さじ1

●作り方
1、米を研いでざるにあげる(30分)

2、牡蠣は塩水で洗い、出汁(または水)、酒、塩、薄口醤油、生姜で煮る

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3、炊飯器に1と2の煮汁だけを入れ、目盛に合わせて炊く

4、炊き上がったら、ご飯をまぜ、炊いた牡蠣を混ぜる


炊飯器を開けると・・牡蠣の香りがほわん♪と来ます。
ふわふわの牡蠣と一緒に食べる炊き込みご飯は、滋味に溢れ、幸せ〜♪


夕飯完成!
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ささみフライも初チャレンジの干し椎茸のフライもサクッと揚がり、美味しかったー!!
干し椎茸フライもまたの機会にご紹介しますー。






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# by coucouatable | 2017-12-01 08:00 | 料理 | Comments(0)
日曜日に「よこすかシーサイドマラソン」に参加して来ました♪

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この大会に出ると決めて、
夏頃からぼちぼち練習をしていました。

当日は快晴、風やや強し!でしたが、気持ちの良いお天気に恵まれました。
10キロにエントリーしていましたが、
無事完走〜♪

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一緒に練習を始めた仲間と手を繋いでゴール!しました。
とても嬉しかったー!
タイムは63分と予想より速く、
これも仲間たちのお陰でした・・私はただついていくのみ(笑)

完走証を持って、最高の笑顔で写真撮影!

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ひとり練習している時は決して楽しいとは言えませんが・・
ゴールできた時の達成感は最高です♪
日々の努力なくしてこの喜びは味わえないと思うと、
目標に向かって努力することの大切さ、実感します。


ラン後の打ち上げも充実していました。

横須賀から葉山へ移動して、ランチは「サーファーズ」へ。
134通り沿いにある、海岸に突き出したお店です。

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店内もおしゃれ、外のデッキは開放感たっぷり。
景色は最高です♪

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下へも階段で降りられます


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店内からもばっちり海が眺められます!


走り終わった後はタンパク質補給ですよ(笑)
ステーキを注文!

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赤身のお肉はしっかり噛み応えがあって
ちょっと香ばしくて美味しい♪

ハンバーガーやナチョスなどのメキシカンなども美味しかったようですよ。

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ワンチャンOKのお店なので、ワンコ連れのお客様が目立ちました。
今度はハルを連れて来てあげたいと思いました♡


最後に葉山のおうちに寄っていただき、お茶しました。
暖炉を焚べて・・・

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皆で今後の相談です。
次はなんの大会にしようか・・です(笑)
せっかく10キロ走れるようになったのだから
この体力をキープするために♡
そして、また仲間と喜びを分かち合うために♡

充実した長い一日でした。





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# by coucouatable | 2017-11-29 08:00 | レストラン | Comments(0)
今日は予定がなく、
大学生の息子も予定がなくなり
じゃあ映画でも観に行こう♪・・ということになりました。
最近のいわゆる「お友達親子」とはこのことか・・ww

観た映画は「ミックス」
新垣結衣と瑛太主演、舞台は、卓球
男女混合ダブルスを通じて、それぞれの人生を再生する物語です。
随所に笑いあり、感動あり、胸キュンあり・・
なかなか面白かったですよ〜♡
娯楽映画としてオススメします。

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卓球部出身の息子は
出演者の卓球のフォームが気になって仕方なかったようですが・・笑


そして、夕ご飯は二子玉川の高島屋にある「糖朝」へ。

身体に優しい素材、伝統的なレシピを使った料理やスイーツが人気のお店です。
店内もカジュアルでありながら、おしゃれな雰囲気です。

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10年以上前だと思いますが、
今のようにまだ香港スイーツが溢れていなかった頃
初めて食べた「糖朝」のマンゴプリンに感激したのを今もよーく覚えています。
こんなにゆるゆるとろとろでまろやかなプリンがあるのかー!と。


夜のメニューで、セットメニューを注文しました。
サラダ、油淋鶏、メイン(おかゆまたは麺)、点心(焼売と饅頭)、デザートがつきました。これで2,100円!
これは絶対お得です♪


最初にサラダ
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ごまドレが癖のないお味


油淋鶏はカリカリに揚がっていました。
油っぽくないー。
タレもあっさりとしています。

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きのこの麺はさっぱりとヘルシー。
麺が細い縮れ麺。好み♡

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饅頭はびっくりなほど生地がふわふわ〜♡
甘辛い餡がひと味違います。

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デザートも仙草ゼリー、杏仁豆腐、タピオカミルクの3種類がつくのも豪華!
看板商品を出し惜しみしない姿勢が嬉しいです♪

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お昼時はいつもとても混んでいますが、
夕飯時は席に余裕もあり静かでした。

デパ地下にありますから、
長居できる雰囲気ではないですが・・
夕飯時はセットメニューもお得だし、
狙い目ですね♪
おひとりさまでも入りやすいお店です。









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# by coucouatable | 2017-11-27 17:52 | レストラン | Comments(0)