夏休み、友人が葉山に遊びに来てくれました。
子供や旦那さんを置いて1泊。

わが身ひとつで出られるようになったなんて・・
子供の成長のおかげ、
旦那さんのご理解のおかげ♡です。
サンキュー!

初日からテンション上がりまくりのおばさん3人組は
「ハヤマステーション」で
海っぽいサンドレスを選び、お着替え。

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「可愛い可愛い♡」と褒めちぎりあい、
楽しいスタートを切りました。(笑)


初日は「ボンジュール」でランチを。

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ボンジュールといえば、葉山では老舗のパン屋さん。
店内は明るく、天井が高く気持ち良いー。
これまで辿った歴史を思い起こさせる写真も
おしゃれに飾ってありました。

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「野菜のサンドイッチ」を注文。
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フォッカチャに彩りの良い野菜がたっぷり。

ふわふわでモチっとしたパンに
野菜の酸味も甘みもバランスよく
美味しい〜♪

サンドイッチ以外に
サラダ、魚のマリネ、枝豆のスープ、
デザートのティラミスに
コーヒーまでついていました。
これで1400円はお得ですー。


平日ということもあって
店内はご近所のマダムがふらっと寄った感じの方々。
めかしこむこともなく、
とっても自然体なスタイルが
かっこいい♪と思わせてくれます。


午後は海をお散歩して、
ゆっくり大人の時間を過ごしました。
ハルも喜んでいましたよ。

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夕飯はおうちでご飯を。
野菜料理はあらかじめ準備しておきました。


「甘唐辛子のじゃこ炒め」
「ナスときゅうりとミョウガの塩麹和え」
「冷しゃぶサラダ」
「茹でオクラとみそ」
「人参のジェノベーゼ和え」など・・。
どれも渋い・・渋すぎる・・。

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さらに
葉山での人気店である
逗子駅前のお魚屋さん「魚佐次」
新鮮なお刺身を買って、

イタリア食材のお店
「タントテンポ」で買った
切りたての生ハムとチーズ
並べたら・・

大満足♡のお夕ご飯になりました。
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わ〜い♡ごちそう
お土産のクラフトビールと共にいただきます



アラ50ともなると
子育ては一段落したものの・・
復帰した自分の仕事や親の介護などで
忙しい日々を送っている場合が多いです。

そんな忙しい日々の合間に
有給休暇を取ってくれて
非日常の
楽しい夏休みを過ごせて、
思い出の1ページができました。

こんなささやかな思い出を重ねて
日々頑張って行こうね〜♪
と語り合うおばさんたちでした。





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# by coucouatable | 2017-08-23 07:00 | ホームパーティ | Comments(0)
シェア畑の夏野菜。
残念なことに、
畑全体にうどん粉病が蔓延して、
きゅうりは少ししか収穫できませんでした。

無農薬で育てる野菜ですから
こんなこともあります。

本日の収穫はこちら♪
サラダごぼう、ナス、きゅうり、イエローアイコです♡

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シェア畑で野菜を育てるようになって
畑仕事の大変さが身にしみますー。
収穫の喜びは大きく、
虫がついた時の落胆も大きい・・。
えいっ、薬かけちゃえーって気持ちになるのも分かる・・。
いや、虫も食べない野菜を食べてちゃいけない!
強い気持ちを持って育てなくては。

きゅうりはやられましたが、
その代わり・・・ナスが豊作です。

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ピカピカのおナス



今日のお昼ご飯は
「ナスと豚肉の麻婆飯」

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ナスと豚肉の麻婆飯

●材料(2人前)
ナス 2本
豚肉(薄切り) 200g
サラダ油 大さじ3+大さじ1

(A)
長ネギ 10cm(みじん切り)
生姜 1かけ(みじん切り)
にんにく 1かけ(みじん切り)
豆板醤 小さじ1〜1/2
花山椒(ホール) 小さじ1 
豆豉 大さじ1 

(B)
水 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1

ご飯 適量
ピーマンなど トッピングにあれば

●作り方
1、ナスは1口大に乱切りして、水にさらしアク抜きする
2、フライパンに油(大さじ3)を熱し、水気を拭き取ったナスを炒め、火が通ったらいったん取り出す
3、2のフライパンに油(大さじ1)を加え、弱火で、材料Aをしんなり香りが出るまで炒める
4、強火にして、豚肉を加え炒め、火が通ったらナスを加え、最後に材料Bを加えて味を整える
5、ご飯の上に盛る、トッピングにピーマンの千切りを散らす

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暑い夏には
ピリッと効いた唐辛子や山椒が
食欲を湧かせてくれます♪

豚肉のビタミンBは、夏バテ防止、疲労回復に有効です。
ナスは
夏の余熱を取ってくれるお野菜です。
今年の夏も、たくさんの収穫したおナスを頂こうと思います。









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# by coucouatable | 2017-08-21 07:00 | 料理 | Comments(0)
茅ヶ崎でお昼ご飯に出かけました。
「モキチ トラットリア」

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古民家を改装した建物が、素敵過ぎ♪です。
自然の素材って、
本当に落ち着きます。

周りの緑が木陰を作ってくれて、
柔らかな日差しが店内に入り込んでいました。

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ここはただ美味しいご飯が頂けるだけのお店ではありません。

「湘南ビール」でおなじみの
湘南最後の蔵元「熊澤酒造」が経営するお店です。


広い敷地内には
パン屋さん、カフェ、イタリアン、和食、
ギャラリー&ショップがあります。


こちらは土蔵倉をリノベーションした「モキチベーカー&スイーツ」

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大正時代の酒造をレノベーションした建物
蔵元料理「天青」や
オケバギャラリー&ショップは
お庭の先に!

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どこも、ほっと落ち着けます。

ショップ店内も
手作り感溢れる
丁寧な仕上がりの商品が並んでいます。
見ているだけで楽しいですよ。

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野趣的なお庭をお散歩しながら、
お買い物したり、
お茶したり、
さらにクラフトビールも頂けたり♡
ゆっくり訪れたい場所です。


「トラットリアモキチ」では
敷地内の工房で作られた生ビールが頂けます。
たくさんの種類がありました。

3人で飲み比べ。
軽くて飲みやすいもの、フルーティーなもの、苦味がアクセントのもの、
それぞれに特徴がありました。

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そして「ソーセージ」「エビの春巻き」「モキチサラダ」

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「ピザ」や「パスタ」も注文して
皆でシェアしました。

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ピザ生地はもっちり、
具材はシンプルでさっぱり。

パスタは、手打ち麺なだけあって、
もちもち弾力があり、
ソースとうまく絡み合って美味しかったです。



午後の時間をゆっくり過ごすことが出来ました。
時間に余裕があるときのお出かけにオススメです♪





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# by coucouatable | 2017-08-19 07:00 | レストラン | Comments(0)
姉の住む茅ヶ崎へ、
花火大会を観に行きました。

浜辺で打ち上げられる花火はダイナミックです。
浜辺に寝そべって空を眺めると
音がどーんとお腹に響きます。

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今年の花火大会は、残念なことに
吹く風が弱く、さらに方向も浜に向かっていたため
煙が空に残り、
肝心の花火が観えない事態に・・残念。

楽しみにしてきた私たち観客はもちろん、
この日のために準備してきた業者さん、関係者さん
さぞ残念だったことでしょう・・


気を取り直して・・
花火から帰ってきたら遅い夕ご飯です。


姉の家に差し入れしたサラダは2種類
「焼きなすとトマトのバジルサラダ」
レシピは以前のブログにて。

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さっぱり爽やかながら、
にんにくの香りもしてパンチもある1品です。


そして「おかひじきと長芋の梅醤油和え」

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こちらはさっと茹でたおかひじきと
拍子木切りにした長芋に
たたいた梅干し、醤油、酢、砂糖、ごま油のタレを
和えました。


どちらもさっぱり、
夏のサイドディッシュにはうってつけで
姉家族も喜んでもらえました♡


さて、お出かけは、野菜を見たくて・・
「JAさがみ わいわい市 寒川店」へ。

こちらは夏野菜がたくさん、種類も豊富で
お客さんもたくさん賑わっていました。

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新鮮な野菜が並んでいるだけでも嬉しいのに、
さらに嬉しいことに・・
安い!
ゴーヤ1本50円

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金糸瓜も1個230円!

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金糸瓜は「そうめんカボチャ」とも呼ばれる野菜です。
不思議なことに茹でると、
そうめんのように細い繊維にほぐれます。

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茹で時間は15分ぐらい
柔らかく茹で過ぎないことがポイントです



食べると、サクッとした食感、
ほんのりと甘みを感じます。


使い方は・・難しくありませんよ。
サラダや味噌汁、炒め物と
色々な用途があります。


帰ってからの夕ご飯。
わいわい市寒川店で買った
甘唐辛子、ゴーヤ、空芯菜、そうめんカボチャ、オクラ、きゅうりが並びました。

夏野菜をたっぷりで作ると
緑緑緑・・緑だらけ。笑

そうめんカボチャは、味噌汁に入れました。

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翌日は冷しゃぶサラダに
そうめんカボチャを入れました。

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旬のものを食べることが
お財布にも
身体にも優しい♡
たくさんの夏野菜、食べましょう♪



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# by coucouatable | 2017-08-17 14:10 | お出かけ | Comments(0)
高校時代の同級生と久しぶりにランチ。
選んだのは、
新宿3丁目の「アインソフ ジャーニー」

ビーガン料理店です。
肉・魚・乳製品などを使用していない野菜料理が並びます。
さすが都会では、
ベジタリアン、ビーガン対応の店があちらこちらにあります。

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店構えは、ヨーロッパの片田舎を感じさせる
可愛らしいお店。
店内もほっこり落ち着く雰囲気たっぷりでした。
女子ウケ間違いなしです。


ランチタイムでした。
ハヤシライスランチ、グリーンカレーランチ、サラダ&デリランチ
をそれぞれ注文。
ベジミートの唐揚げも単品で注文。

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動物性のものを使っていないと感じさせないお味。
コクもありながら、とてもヘルシー。
量も少なめかと思いきや・・十分な量でした。



さらにデザートも♡と、
「ビーガンパンケーキ」と「デザートプレート」も注文!
ランチからお茶タイムに突入でしたー。

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ビーガンパンケーキ
ふわふわパンケーキとは違い
しっとり、もちっとしていて
素朴な味わいのパンケーキでした。

アイスやクリームだって植物性のものから出来てるんですものね、
いやいや分からないですよ、
十分満足できます。


デザート盛り合わせでは、
ガトーショコラがとっても濃厚!で美味しかったです。
ワッフルやアイスももちろんグー!


可愛らしい店内は絶えず満席でした。
とても人気のお店だということが伺えます。


ヘルシーでありながら
ボリュームも味も満足♡
身体に優しいランチとデザートで
ほっこり優しい時間が流れました。










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# by coucouatable | 2017-08-14 07:00 | レストラン | Comments(0)