葉山の自然に癒され・・・のんびりおうちご飯

海の日の３連休は海水浴日和でした。

葉山の海はいつも穏やか。

たまには波の荒い海岸で遊びたくなって

早朝、車を飛ばして七里ケ浜へ。

サーファーいっぱいの海岸は葉山とは違うかおり〜。

なんだかオサレ♡

ハルは荒い波に気後れして、お砂場遊び。

ひたすら穴掘り・・・・。

早起きしたお陰で昼間はのんびり。

読書・片付け・仕事・昼寝・・・・

誰も邪魔しない

それぞれが好きな事をして過ごす、

こんなのどかな休日が何よりの幸せです。

お昼ご飯は葉山コロッケサンド！

旭屋の葉山コロッケとパンを購入してレタスを挟んだだけー。

何度食べても・・葉山コロッケ、旨い♡

外はさくさく、中はしっとり

夏、富士山が見える日は少ないはずなのに、

この連休は毎日姿を現します。

朝、昼、夕と姿を変えて現れる富士山、

美しい〜神秘的です。

夕暮れの富士山は優しい

夕方は浜辺へお散歩。

やっぱり真っ昼間の海岸よりずっと快適。

昼間の日差しはさすがにこたえます・・（笑）

あ〜穏やかな海と涼やかな海風に癒されます♪

燃えるような赤い色に染まって

夕ご飯は手作りで・・・。

「人参とツナのマスタードラペ」

「キュウリの韓国風マリネ」（レシピは以前掲載）

「長芋とオクラとみょうがの梅醤油あえ」

「肉味噌のレタス包み」（レシピは以前掲載）・・などなど

人参とツナのマスタードラペ

●材料

人参　１本

ツナ缶　１缶

（ドレッシング）

粒マスタード　大さじ１

レモン果汁　１個分

白ワインビネガー　小さじ１　（あれば）

はちみつ　大さじ１／２

にんにく（すりおろし）　１／２かけ

塩　小さじ１／２

こしょう　少々

オリーブオイル　大さじ２

●作り方

１、にんじんは千切りし、ボウルに入れて塩（分量外）をふり、少しおいてから水気を軽くしぼる

２、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、にんじんと油をきったツナをまぜる

作り置きもできますから重宝ですよ♪

夕暮れの富士山に魅了され、

ひぐらしの「カナカナカナ♪」の音色が心地よく、

自然の優しさに包み込まれて

もう帰りたくないー！

いやいや、

また東京へ帰って頑張ろう！と思いましたよ（笑）