簡単！小豆を茹でて・・もっちりお赤飯

食欲の秋・・

やたらお米が美味しい！季節。

焼さんまご飯・栗ごはんに次いで

今日はお赤飯を炊きました。

食品庫の底に小豆が残ってるのを見つけたので。

（美味しく食べるために、早めに使いきりましょうね・・）

小豆は水に浸しておく必要がないので、

豆の中でも扱いやすいですよ♪

小豆を洗ってから４倍の水でことこと煮るだけ。

今日は家で過ごそう！なんて日にはぴったりです。

小豆で　もっちりお赤飯

●材料

もち米　３合

小豆　１／３カップ

水　適量

（トッピング）

ごま塩　少々

●作り方

１、小豆は洗って、４倍の水と一緒に鍋に入れ、強火で火にかけ、沸騰したら弱火で５０分位、柔らかくなるまで煮る

途中、小豆が顔を出さないように気をつけ、さし水などする

２、ざるに小豆をあげ、ゆで汁は残し冷ましておく

３、もち米を荒い、さめたゆで汁を炊飯器のおこわの目盛りまで入れ、（足りない場合は水を足す）茹でた小豆を入れ、１時間ぐらいつけてから、炊飯ボタンを押す

今日のおかずは白菜と豚バラ肉のミルフィーユ蒸し

ポン酢＋ゆずこしょうで♪

ご飯のバリエーションを増やすと、食卓も豪華になります。

翌日の朝ご飯もおにぎりにしたりすれば、

豊かな朝ですよ♡

今日からシルバーウィーク突入ですね。

５連休とはちょっと嬉しい連休です。

楽しい休日をお過ごし下さい♪