ニュージーランド ネルソンにてホームパーティ④
2016年 03月 25日
ニュージーランド ネルソン滞在最終日は
友人宅でホームパーティーでした。
友人が用意してくれていた
近くの海で穫れたあわびと伊勢エビ!!
この大きさにびっくりぽん!!
豪快に贅沢にバターでソテーして頂きました♡
ラム肉と豚肉はローストして、
ミントソース、りんごソース、自家製トマトチャツネなどをつけて
頂きます。
ほんのり甘く酸っぱいソースやピリ辛のソースと相性抜群です。
こちらは熟成肉のビーフステーキ。
歯応えと肉の旨味がしっかりしていて、
本当に美味しい♪
というのも、この牛肉は「牧草だけを食べて育った牛」
スーパーでそんな表示で売られています。
日本の牛はトウモロコシなどの穀物などの飼料で育っていますが、
ここでは、大草原の牧草だけで育ったお肉が
普通に手に入ります。素晴らしい!
こちらは野菜スティック。
「ビートルーツのハムス」のディップをつけて頂きます。
「ビートルーツ」は赤いカブのようなお野菜、
「ハムス」とはひよこ豆のペーストです。
日本でもおしゃれなカフェなどのメニューでハムス、見かけますが、
野菜スティックにつけて食べるとは・・勉強になりました。
スーパーで売っているハムスも種類が豊富。
日本では見かけない光景ですね。
こちらも無添加、自然食。
う〜素晴らしい♪
私も少しお手伝いして・・
「大根のジンジャーマリネ」と
「マッシュルームのガーリックグリル」
(レシピはこちらへ)を作りました。
そしてラム肉の骨はココの晩ご飯です♡
犬は家と外のお庭や海岸を自由に行き来できます。
ストレスなしで、自由で快適な環境に暮らせます。
ネルソンでの生活は
自然との境界線が緩くて、
お日様の光を浴びて、海を眺めて、
綺麗な空気を吸って、
周りには鳥や羊や牛や馬・・がいて、
穏やかに暮らせます。
私たちも日頃のストレスから解放され、
気持ちも癒されました♪
これも友人ファミリーのお陰♡
ジョニー、ゆりさん、ありがとう!
次はオークランド滞在中のあれこれです。
つづく
by coucouatable
| 2016-03-25 10:41
| 旅行
|
Comments(0)