ふわっと梅香る プチトマトのコンポート

シェア畑の野菜はギラギラの光を浴びて

この日射しに負けまいとばかりに

たくましく育っています。

きゅうりなど、最初の頃は皮も薄くやわらかいものが出来ていましたが

今のものは、皮も厚く固い感じ。

野菜も人間の身体と同じように、夏の暑さから身を守るように育つんですね。

今日も豊作でした〜〜♡

これからしばらくプチトマトがたくさん収穫できそうです。

今日は６０個収穫！

今日はプチトマトのアイコでデザートを作りました♡

これは、とちぎ野菜のトマトのお料理教室で出したもの。

感激♡の美味しさだと大好評だったデザートです。

（トマトのお料理教室のブログはこちらへ）

保存もきくのがいいです

梅香る　プチトマトのコンポート

●材料

プチトマト、梅酒、　砂糖

●作り方

１、鍋に湯を沸かし、プチトマトを入れ、２分ほどしたらざるにあげ、皮をむきます

２、湯むきしたプチトマトを鍋に入れ、トマトがひたひたになるぐらい梅酒を入れ、火にかけ、沸騰したら弱火に

３、お好みの甘さになるよう、砂糖を加え甘味を調整し、１０分程煮ます

保存用の瓶などに入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

お口直しのデザートに最適ですよ♪

甘い梅の香りとふわっと香るお酒の風味がたまりません。

おいし〜♪