今日は金柑DAY！ 金柑ジャムと金柑シロップ作り

柑橘類は大好きですがー

中でも金柑はお気に入りです。

なんたって、皮を剥く必要なし！なのが魅力ですね（笑）

料理に入れても、アクセントになって、甘く爽やかな演出をしてくれるし、

ジャムにしても、失敗なく出来るのが嬉しい♡

乾燥した、この季節、

風邪予防に、

免疫力を上げるためにも、

ビタミンC補給に、オススメのフルーツです♪

今日は、金柑仕事をしました〜。
まずは金柑ジャム！

金柑ジャム

●材料

金柑　３００g

砂糖　６０g

はちみつ　３０g

レモン果汁　大さじ１

水　５０cc

●作り方

１、金柑は半分に割って、種を爪楊枝で取り除き、細かく刻む

粗めに刻みました

２、鍋に１とその他の材料を入れ、弱火でコトコト煮て、水分がなくなってきたら出来上がり

そして、次は、

金柑はちみつ

半分に切って種を除いた金柑を、煮沸した瓶に入れ、はちみつを金柑がかぶるぐらいまで入れたもの。

毎日瓶を揺らして混ぜてくださいね。

金柑から果汁が出てきて、金柑シロップが出来上がります。

お湯割りにして飲んだら、とっても優しいお味。
この季節、心も身体もほっこり温まります。

もちろん金柑も一緒に食べてね♪