野菜ソムリエが綴る   季節を感じるお料理日記


by 葉山 ひより
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冬のお料理教室開催中 身体が温まるお鍋メニュー

冬のお料理教室が始まりました。
(お料理教室のお問い合わせはこちらより

冬のお料理教室開催中 身体が温まるお鍋メニュー_b0347858_10414017.jpg


毎年この季節は、恒例となっているお鍋料理を
一品入れています。
普段はダイニングテーブルでとる食事も
和室の炬燵で!
お鍋で身体も温まり、お炬燵でぬくぬくしたら
お尻に根が生えちゃいます・・笑

冬のお料理教室開催中 身体が温まるお鍋メニュー_b0347858_10414035.jpg


お鍋は花山椒鍋
生姜や唐辛子、花山椒、ナツメやクコの実も入り
身体が温まる、
美容にも良い一品です♪

冬のお料理教室開催中 身体が温まるお鍋メニュー_b0347858_10414196.jpg


1年で最も寒いこの時期、
風邪などひかないよう、
身体を温める食材が大切です。

野菜はネギ、カブ、ごぼう、人参、ジャガイモ、ブロッコリー、にらなどを用意。

冬のお料理教室開催中 身体が温まるお鍋メニュー_b0347858_10414219.jpg


今回レシピの説明とともにお話しするのが
「抗酸化」について。
なんで身体は錆びるのか?
それを防ぐには・・?
ビタミンやミネラル、ファイトケミカルのお話をします♪

今回もいろいろな生徒さんとお会いできるのを
楽しみにお待ちしています。



by coucouatable | 2017-01-21 10:45 | 料理教室 | Comments(0)