シェア畑で冬野菜収穫の後は 「寒おこし」

久しぶりにシェア畑へ行きました。

春夏は、草取り、収穫などで大忙しと、

足繁く通っていましたが、

冬に入ると野菜の成長もゆっくりで、

おまけに厳しい寒さにも負けて・・

なかなか足が向かずにいました。

今日は、成長がゆっくりだった

スティックセニョール、キャベツ、パクチーなど収穫できました。

スティックセニョールはいっぱい蕾をつけてくれました。

ただ葉っぱの方は、すっかりヒヨドリにやられてしまい

見た目が悪いですけど・・

ネットをかけておく必要がありました。

キャベツは根っこがあります！

当たり前ですけど（笑）

初めて根を見たので感激〜☆

すごく硬いので、包丁でないと切れません。

そしてキャベツなど収穫を終えた畑は、

「寒おこし」と言う

土を掘り起こす作業をしました。

こんな風に「お知らせ」を掲示板に貼ってくれてあるのも

サポート付き農園のいいところです。

「寒おこし」とは、

土の凍結によって、

土壌の細菌や害虫を死滅させる役割があるそうです。

スコップで中の土を外へ掘り返しました！

畑を掘り起こしていると

冬眠中の虫さん達が現れました。

根切り虫と夜盗虫

有機栽培ですから、

これまで、この子たちにいっぱいやられましたよ・・。

憎たらしいはずが、

なぜでしょう？

ちょっと可愛く思えてしまします（笑）

でも、情けをかけるわけにはいけない！と

やっつけましたけど・・

畑作業にはいくつものステップがあり、

本当に毎度、農家さんのご苦労を身にしみて知ります。

野菜が出来上がるまでには、

いっぱい色々なプロセスがあり、

手がかかっているんですね〜。

ありがたや♡ありがたや♡

そして今日は、綺麗に実ったキャベツで

「ロールキャベツ」です。

鶏ひき肉、干し椎茸と長ネギでタネを作り

和風仕立てにしました。

キャベツの葉はびっくりするほど柔か〜い！

感激の美味しさでした♪

４月からまた新たに畝を作り、春夏野菜を作ります。

忙しくなります〜楽しみです。