ヘルシーおやつ！ グルテンフリーの バナナマフィン

秋のお料理教室、開催中です。

（料理教室の問い合わせはこちらへ）

今回のお教室は

メインは、一皿でおかずやごはんになるメニューを

ご紹介しています。

サラダやスープが１皿で

炭水化物もタンパク質もビタミン、ミネラルもたっぷり摂れる！

ボリュームたっぷりで頂ける一皿！

数えてみれば

２８品目の食品を使っていますー。

忙しい毎日を送る方々には・・

一皿でまとめられると

洗い物も減る！と喜ばれます。笑

そして最後にお出ししているデザートは

グルテンフリーのマフィン。

小麦でなく「押し麦」で作っています。

そして、バターの代わりに

「アーモンドバター」で作ります。

栄養価が高くヘルシーなマフィンです。

今日はそのマフィンをたくさん作りました。

冷凍保存しておき、

当日、自然解凍して、お出ししています。

冷凍保存できるので

作り置きできて良いですよ。

夏にニュージーランドに行った時に見つけた

小麦粉抜きで作るマフィンの料理本を参考に

作りやすい形に易しくアレンジしました。

今日作ったバナナマフィンをご紹介しますー。

グルテンフリーのバナナマフィン

●材料

（A）

オートミール　１２０g

アマニシード　２０g

シナモン　小さじ１

ナツメグ　小さじ１／４

ベーキングパウダー　小さじ２

ベーキングソーダ　小さじ３／４

（B）

アーモンドバター　６０g

卵　２個

砂糖　８０g

牛乳（アーモンドミルクでもok）　１００cc

バニラエッセンス 小さじ２

熟れたバナナ（正味）　２００g

●作り方

１、ミルにAを入れて粉になるまで砕き、ボウルに入れる

２、１にBを加えて滑らかになるまで混ぜる

３、熟れたバナナをマッシュして、２に入れて混ぜる

４、オーブンを１７０度に予熱する

５、マフィンカップに生地を入れ（カップの３／４まで）、１６分焼く

アマニシードとオートミールを混ぜているので

焼くと香ばしい香りが漂います。

ふわっとモチっとした食感もいいです。

とっても美味しいーと評判も上々♪なので、

嬉しくって、焼くのも楽しいー！！

チョコチップにしたり、くるみを入れたり

その都度変わりますが、

これからいらっしゃる生徒のみなさん、お楽しみに〜♪

ハルもお待ちしています♪寝てるだけだけど・・