葉山で 大切なお客様をおもてなし ホームパーティー

葉山の家に来客がありました。

旦那さんが日頃から公私でお世話になっている大切な方々。

前日の天気予報では雨マークも出ていましたが、当日はお天気も回復してきて、念願の夕日も眺められました。

夕日をバックに、男たちの後ろ姿。

企業戦士（死語かも）たち、なんだか格好ええ・・♡

まずはお土産のドンペリで乾杯から♪

お酒好きが集まると聞いていましたので、

お酒に合う料理で揃えました。

まずは前菜として

「プチトマトのおひたし」

「大根と桜海老の葱油あえ」

白いお皿には、そのほか、「鯵の南蛮漬け」と「ピータン豆腐」を乗せて。

大皿で

「夏野菜のトマト味噌あえ」

「そら豆といちごとブッラータのサラダ」

渋谷にあるチーズ専門店「チーズスタンド」の

作りたてのチーズ「ブッラータ」です。

生クリームとチーズの組み合わせがコクがあって美味しいんです。

袋状になっているチーズを破ると中からクリームとチーズが流れ出す・・

という演出も良いのですよ♪

↓最初はこの状態でした

「色々野菜のザーサイサラダ」

パンチがあって男性が好きな味だと思っていましたが、

やはり大好評でした。

茹でた黒きくらげ、豆もやし、小松菜、鳥ササミ肉に

刻んだ大葉、ザーサイを混ぜて、ごま油と胡椒、ろく助の塩で

味付けしただけです。

男性陣の中には、

この味付けはなんでしょう？と熱心な方もいらっしゃり

「ろく助の塩」を紹介しました。

味見をしていただいたところ、感激されて、塩の写真を撮って行かれました。

今頃ご家庭で大活躍していることでしょう。笑

メインは料理教室でも大人気だったメニューの

「大人のミートボール」

ダンチュウの人気レシピより

超簡単にできる「豚の角煮」

これは本当に簡単で美味しくできました♪

最後のしめは「ローストビーフ握り」です。

もうお腹いっぱいですけど、

ローストビーフは赤身肉で、

柚子胡椒をトッピングしているので、最後まで楽しんでいただけました。

一緒に食事を共にする事は、人との距離を近づけてくれます。

「初めまして」でお会いした時より

食事を終えて、「ごちそうさま」の時、気持ちがグッと近づいています。

美味しさを共有する事はとても気持ちの良い事ですから。

たくさんの料理を食べていただき、

最後は夕日の美しさも後押ししてくれて

和やかな時間となりました。

葉山まで足を運んでいただき、ありがとうございました。

企業戦士たち（笑）

どうぞ明日から仕事頑張ってくださいー！