週末はマルシェへ 料理教室の食材仕入れに

秋の料理教室で使うお野菜は、いつも以上に厳選したお野菜を提供しています。

というのも、プチ栄養セミナーで「野菜の種」のお話をしているから。

固定種といって、代々農家さんが命のリレーを行ってきた種から作られたお野菜、固定種のお野菜を紹介しています。

食べてその美味しさを知ってもらおうと、様々なところから野菜を仕入れています。

週末になると、料理教室の食材の買い出しに行くのがこのところのルーティーン。

楽しい〜♪

まずは土曜は、「タネから商店」さんがやっている代々木上原の朝市へ。

そこでは生姜や蓮根、人参などを買います。

素敵な野菜のイラストと共に、自然栽培の新鮮なお野菜が並びます。

今日はいつもより到着時間が遅くなったので、野菜はだいぶ無くなっていました。

行くならやはり早め（遅くとも９時ころまでかな・・）がおすすめです。

お隣のカタネベーカリーは毎度長蛇の列です。

お野菜買って、パン屋に寄るのも楽しい朝活ですよ♪

そして国連大学前の広場で行われている「青山ファーマーズマーケット」に足を延ばすことも。

こちらも自然栽培のお野菜が並ぶお店で「紫キャベツ」などを購入します。

さらに今日は青山にある「ニールズヤード」で行われていた「WHOLE FOOD MARKET」へ。

こだわりの商品が並びます。

鎌倉「アナン」のスパイス、無農薬栽培のお茶屋さん「杉本園」、ファンが殺到の「すずき味噌店」、添加物なしの「杉田梅」、露地栽培の自然栽培の花屋さん「花・さきはひ」など

生産者さんのこだわりいっぱいでお話を伺っては、なるほど・・と大変勉強になりました。

最近あちこちでマルシェが開かれています。

生産者さんとグッと距離が近づける、食べている食材について知ることができる絶好のチャンス。

東京はこういう面でも恵まれています〜是非足を運んでもらいたいと思います。

週明けからの料理教室の野菜もほぼ準備できました。

あとは、固定種、自然栽培の農家さん、「カバファーム」さんから里芋が届くのを待ちます。

来週も頑張りますー。