出張シェフで しっかりがっつり懇親会料理！

先日は日頃からお世話になっている企業様の出張シェフへ。

アメリカ出張の報告会、大阪へ赴任される方の壮行会を兼ねて社内の懇親会というオーダー。

19人前のお料理を作らせていただきました♪

若い社員の方も多く、大阪へ赴任される方もお肉大好き♡というリサーチより

いつもよりも、しっかりがっつり系のお料理を組み込みました。

おつまみ系に

鯖のリエット

クラッカーにクリームチーズと筋子

酒粕みそ漬けのお豆腐

干し柿ブルーチーズ

など

野菜料理は

キャベツとりんごのコールスロー

キノコのマリネ

お母さんの味のおから煮

かぼちゃのグラタン

にんじん明太子しりしり

メインは

レンコンの海老しんじょ揚げ

カキフライ

鶏のクミン唐揚げ

豚の角煮

でした。

みんな美味しい♡と喜んでいただきました。

私自身OL生活はもう遠い昔の話なので・・・

社内でのミーティング兼懇親会が、キッチンを兼ね備えた会社で行えて、

食事を交えてフランクに活発に行えるという社風に感動しました。

風通りの良さはもちろん、個人個人の仕事に対する熱意を感じました。

社員の皆様にたっぷり栄養補給できたかな、明日への活力に繋げて頂けたら嬉しいです。