大阪の人気ラーメン店「堀川」 自由が丘にオープンして

自由が丘に今年1月にオープンしたラーメン店「堀川」

大阪、豊中より自由が丘に移転してきたと言います。大阪時代は食べログで人気のお店だったそうで、「煮干しラーメン」が特徴。

豚骨より煮干しとか海鮮出汁が断然好み♡ですので、前々から気になりながら通りかかっていました。

でも、いつも行列。

ランチ営業しかやっておらず、売り切れたらおしまい。

「いつか食べたいー」と思っていたところ、今日は雪予報だったお陰か・・

通りかかると15時でしたが「営業中」。ラッキー♪

都合がいいことに、お昼を食べ損ねていたのでー初トライ♪

お店に入るとまず店内に立ち込める煮干しの良い香り〜に癒されました。

店主が若くて想像と違い、拍子抜け。（思い込みって恐ろしいですね）

そして和食の料理人のようで、おばちゃんが気軽に話しかけられる雰囲気はなく（笑）

何故かとっても緊張感が漂うお店でした。

大阪の店だというのにね・・これも思い込みでした。いけないいけない。

お目当てだった「煮干しラーメン」は売り切れで「醤油ラーメン」をオーダー。

「醤油ラーメン」は、鶏肉と魚の出汁だそうですが、澄み渡るスープが美しかったです。

素材も厳選したものを使っています。

ラーメン一杯920円も納得せねばなりません。

外で食べるラーメンは、美味しくても、大抵、こってりしていて、味が濃くて、

あとで胃がもたれる、喉が渇く、化学調味料のお陰で口の中に変な後味が残る・・

そんな現象が起こることが多いのですがここは違いました♪

体に優しいラーメンです。

でもスープは出汁が効いて香ばしく、しっかりコクもあります。

麺は細麺で、小麦感たっぷりでした。

細麺って早く食べないといけません、ゆっくりしてるとすぐ伸びちゃうから・・・。

チャーシューも個性的で、火の通り具合がレアなんです。

ちょっと躊躇するぐらいのレア加減も、こだわりかと思います。

チャーシューというよりローストポーク！

メンマは少しだけど、シャキッと、甘く濃く、存在感出してました。

食べながら、味付け卵が付いていないと分かり、

トッピングすべきだった・・と後から後悔しました。

冬の寒い日、ほっこり体が温まる優しいお味でした。

次は「煮干しラーメン」に味付け卵をトッピングしてチャレンジしてみようと思います。