KABA FARMの8種類の野菜、食べ比べ♪
2020年 06月 21日
群馬県の自然栽培農家「KABA FARM」から届いた野菜。
じゃがいも8種類食べ比べセット。
・十勝こがね
・とうや
・インカの目覚め
・きたあかり
・グランドペチカ
・アンデスレッド
・ノーザンルビー
・シャドークイーン
とりあえず味比べするためにも、全部蒸し器で蒸しました♪
見た目も似ている品種も多いので、もう間違えない様にね・・。
メモしながら。
ほくほく系、ねっとり系あります。
食べながら、一つ一つ違う違う。
香りも微妙に違うかも。
でも、あれ、さっきのと似てる・・ってさっきの探してまた食べて、これだ、いやちがう・ってやってると
もうわけわかめ(笑)
でもとにかくみんな美味しい!
調理方法にもよりますが、ただふかして食べたら、やっぱり黄色い芋が好きかなーと思いました。
ノーザンルビーやシャドークイーンは、その美しい色を活かして調理したいですね。
「とうや」のねっとりにはびっくり♪
「インカの目覚め」は、ギュッとうまみが凝縮されて栗みたい。
「アンデスレッド」はだんとつのほくほく具合!煮崩れ方も一番でした。
そんな特徴が分かったので、フライドポテトやポテサラにはほくほく系、
煮こみ系にはねっとり系を
食卓に映え〜☆を求めたい時は、色のついたものを
と選ぼうと思います。
もう一回夕飯にも並べて再確認(笑)
家族も一緒に考えてもらいました。
明日はシャドークイーンでポタージュ作りたいです♪
美しい紫色のスープ♡うふふ。
by coucouatable
| 2020-06-21 23:12
| 料理
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