暑い夏を吹っ飛ばせ ビビンバご飯

今日の夕ご飯は、息子からのリクエストによりビビンバに。

ビビンバって、焼肉屋さんで食べるばかりで、作ったことがなかったかも。

でも作ってみたら、簡単で美味しい♡

とてもオススメなのでここで紹介します。

材料は、ほうれん草、もやし、人参、キクラゲ、豚挽肉で作りました。

まず鍋に湯を沸かして、同じ湯で、もやし、キクラゲ、ほうれん草の順で茹でる。

人参は千切りにして少しの塩で揉みます。

ナムルの味付けは全部同じにすると単調になるので、味付けを少しずつ変えました。

ほうれん草は、すりごま、醤油、にんにく、砂糖、ごま油の味付け

もやしは大葉千切りと一緒に塩、ごま油の味付け

人参はにんにく、ごま油で味付け

キクラゲは醤油、ごま油で味付け

にしました。

豚の挽肉は、にんにく、生姜のすりおろしに、

醤油、酒、みりん、砂糖（１：１：１：１／２の割合）で炒ってそぼろに。

全ての具を、ご飯に乗せて、キムチをトッピング、さらに卵黄も。

コチジャンも添えて。

とっても美味しく出来上がりました。

暑い夏を吹っ飛ばせ〜って感じのご飯ですね。

焼きなすとわかめスープといかともずくの酢の物も一緒に

リクエストしてもらうと、

私の中には思い浮かばなかったものもあり、

何が食べたいか、とりあえず聞いてみると新鮮です。

と思って、次は何作って欲しいか聞いたら・・

ピザ焼いて欲しいそうです。

え？この猛暑に？って感じですよ。笑