わかさ11月号の撮影は、週替わりスムージー

先日、わかさ11月号の撮影がありました。

特集は「骨粗鬆症」で、

私の担当は、

「骨の強化栄養たっぷり！無理なく続く１週間日替わりスムージーレシピ」の紹介。

毎日日替わりで飲んでも飽きなくて、美味しくて、栄養面のサポートができる

スムージー を考えました。

こちらが日替わりスムージー

カメラマンさんの写真が美しすぎて、

私が現物撮るより、パソコン越しに写るカメラマンさんの写真を撮らせていただき、ここにも載せさせて頂いています。

テーマが「骨粗鬆症」なので、

栄養面では、まずカルシウムが豊富なこと。

そして骨の形成を助けるビタミンKやビタミンDが入り、

さらにタンパク質も取り入れたレシピである

と言うところが特徴的です。

美味しくてオシャレなだけでなく、栄養面を重視するところが、さすが「わかさ」さん♡

今発売の10月号は高野豆腐特集。

こちらにも美味しい高野豆腐料理を紹介しました。

今回も、食材を選びながら、試作を重ねました。

そして、見た目も重要です。

美しい色をしていることもスムージー を楽しむ要素の一つ。

オレンジとバジルのスムージーは色鮮やかに

試行錯誤しながら７つの日替わりスムージーレシピが出来上がりました。

試作期間中は、あれこれ作っては飲み、作っては飲み・・で、

お腹がゴロゴロ・・？みたいな日が続きました。

やはり、スムージーは生の野菜や果物の繊維質をたっぷりいただくので、

美腸にもつながると実体験で分かりました。（飲みすぎは禁物ですよ）

これらのレシピには、例えば、豆腐が使われていたり、納豆が入っていたり、

高野豆腐や干し椎茸が入っていたりします。

うわぁ、そりゃ不味そう？って思いますが、これが美味しく組み合わせましたから大丈夫です。

ここには干し椎茸が入ってますし

この可愛らしいイチジクのスムージーにも舞茸が入ってます♡

健康雑誌「わかさ」ならではのオリジナルレシピです。

11月号は9月16日発売になります。

是非お手にとってご覧いただければと思います。