2024年 明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

お天気に恵まれて、清々しい元旦の朝でした。

朝のテーブル

大晦日から、実家の母、姉家族、東京に住む甥っ子が集まって、賑やかに年越しをしました。

我が家の大晦日は迷わず鍋！と決まっていて、昨晩は蟹鍋を囲みました。

みんな揃っていただくご飯は最高に美味しかったです。

そして新年の朝ごはんには、白味噌のお雑煮を作りました。

前回のブログでも紹介したおからで作る白味噌を使って。

あっさり、でもこっくり甘くて、家族も大好きです。

家族と実家の母、姉、甥っ子と共に

まずは1年の健康を祈願して、みんなでお屠蘇をいただきました。

年少者から年長者へ盃をつなぎました。

昨晩、屠蘇散を酒と味醂につけておいたものですが、シナモンなどの漢方の香りも良くて、とても飲みやすく、美味しいです。

おせちは、オーダーした用賀の「梅本」のおせちを。

料理家なのにおせち作らない？とびっくりされてしまうけど・・

おせちは去年教室でたくさん作ったので、今日はプロのおせちをいただいて、味を研究させていただきました。（笑）

丁寧に作られたおせちは感動的に美味しい。

料理人の腕とセンスを尊敬しつつ、今年のおせちレッスンの参考にさせていただきたいと思います。

今年はどんな1年になるでしょう。

仕事については、去年よりもっと地に足をつけて、自分の本当にしたいことをより明確にできればと思っています。

そして肉体も心も余裕を持って過ごしたいと思います。丁寧な暮らしに近づきたいなあ・・。

まずは何より健康一番ですね。

皆様にとっても、健康第一で、良い年になりますように、お祈り申し上げます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2024年　元旦

葉山ひより

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