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　野菜ソムリエが綴る　　季節を感じるお料理日記

by 葉山　ひより

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カテゴリ：料理( 345 )

那須で過ごす夏休み　わんこと過ごす　ほっこりカフェ

2022年08月22日

いつもブログを読んでくださり、ありがとうございます。タイムリーに料理教室...

世田谷の畑の蕗のとう　２種類の蕗味噌に

2022年02月23日

世田谷の畑でも、蕗のとうが芽吹いてきました。春はもうそこに。麦もね！ロー...

2021夏　今年も梅干し作り　

2021年08月15日

去年から始めた「梅干し作り」実家の母が、嫁いでから、庭で実った梅で、６０...

スパイス研究！　バターチキンカレーとチャパティ

2021年05月18日

しばらく料理教室もお休みなので、時間があれば、あれこれ料理研究です。 ...

オンラインつくりおき料理教室で　90分で10品作る！

2021年03月13日

緊急事態宣言が延長となり、まだ続くか…おうちごはん（泣）「もう限界〜。ご...

バーミキュラライスポットで保温調理や無水調理にチャレンジ！

2021年03月06日

バーミキュラライスポットで色々な調理にチャレンジしています。付属のレシピ...

三浦大根で　鶏肉と大根の中華風煮込み　葛餡

2021年02月06日

冬になると必ず頂く三浦大根。これを目にすると冬だな〜と感じます♪ 首元は...

スパイスをプラス♪　作り置き　紅茶豚

2021年01月30日

緊急事態宣言下、家庭で食べるごはんの頻度がマックス〜。こんな時こそ、家も冷...

2021　明けましておめでとうございます

2021年01月03日

明けまして　おめでとうございます。元旦の空は、真っ青に晴れ渡りました。 ...

お正月準備を始めました

2020年12月28日

12月に「簡単おせちとテーブルコーデ」のレッスンを行いましたが、坐学では、...

稲わらと麦わらで作ったて作り納豆で　腸活ごはん

2020年10月06日

先日参加した手前納豆ワークショプ、稲藁と麦わらで作った納豆が、完成しました...

冬瓜愛を思い出して・・　冬瓜料理を作る

2020年09月11日

世田谷で農家をやっている友人から頂いた冬瓜。思わずスケッチしたくなるよう...

川口糀店さんの自然栽培のプチトマトで梅酒煮

2020年08月31日

川口糀店さんの自然栽培の野菜で料理。今日はプチトマトを使って保存食を作り...

川口糀さんの新鮮野菜で　なす素麺とオクラチーズ味噌

2020年08月27日

普段から「味噌作り」でお付き合いのある川口糀店さんの畑のお野菜が届きました...

暑い夏を吹っ飛ばせ　　ビビンバご飯

2020年08月20日

今日の夕ご飯は、息子からのリクエストによりビビンバに。ビビンバって、焼...

夏休みは　葉山で梅を干す

2020年08月09日

夏休みはしばらく葉山に滞在しています。葉山で何をする？今年は梅を干します...

お土産のルバーブで　ジャム作りとチキン野菜ソテー

2020年08月07日

お土産で「ルバーブ」を頂きました。近所のスーパーではなかなかお目にかかれ...

恵子先生のZOOM料理教室で　韓国料理を習う

2020年07月01日

井上恵子先生のZOOM料理教室に参加しました。（＠madameokami）...

梅干し作りに挑戦！　次のステップは赤紫蘇に漬ける

2020年06月30日

今年は梅干し作りにチャレンジしています。梅干し作り歴60年の田舎の母に、聞...

作りおき出来る　混ぜるだけ　「パクチーダレ」

2020年06月28日

料理教室が始まっていますが、生徒さんから、自粛中にブログやInstagya...

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